چه رژیم لاغری با چربی باعث موجب کاهش وزن می شود؟

می خواهید چند کیلوگرم وزنتان را کاهش دهید، برای همین چربی را کنار گذاشته و به اصطلاح به غذاهای سالم روی می آورید. ولی این کار می تواند نتیجه عکس داشته باشد، و باعث شود وزنتان زیاد شود. بهترین رژیم غذای برای کاهش وزن – وهمچنین سلامتی – باید شامل مقدار کافی از همه مواد غذایی باشد، و به هیچ وجه نباید پروتئین، چربی یا کربوهیدرات ها را به مقدار قابل توجهی کاهش دهید.

تاثیر چربی در رژیم لاغری

بر اساس تحقیقات دانشکده علوم بهداشت دانشگاه هاروارد، آمریکایی ها در چند دهه اخیر مقدار چربی کمتری نسبت به گذشته مصرف می کنند. در دهه 60، حدود 45٪ از کالری مورد استفاده روزانه مردم از چربی ها تأمین می شد، ولی امروزه فقط 33٪ از کالری مورد نیاز روزانه از چربی ها تأمین می شود. اما در زمان هایی که چربی بیشتر مصرف می شده، فقط 13٪ افراد بالغ چاق بودند، ولی در مقابل امروزه این عدد تقریباً سه برابر شده است. همچنین دیابت 10 برابر آن زمان شایع شده است.

بسیاری از مواد غذایی که با برچسب «بدون چربی» ارائه می شوند، برای آنکه کمبود چربی و مزه آن را جبران کنند، از قندها استفاده می کنند، و حتی در بعضی موارد میزان کالُری افزایش یابد. و ممکن است ما درگیر این ترفند تبلیغاتی شده و هر روز از این مواد غذایی بدون چربی با این باور که چاق کننده نیستند، استفاده کنیم.

چربی های سالم

همه چربی ها یکجور تشکیل نشده اند. به طور مثال، چربی های ترانس، به چربی های زیر شکم چسبیده و یکی از عواکل دیابت، بیماری های قلبی و بعضی از سرطان ها هستند. چربی های ترانس به طور عمده در مارگارین ها، اسنک ها، غذاهای پخته شده و گوشت قرمز یافت می شوند. علاوه بر این، بخشی از روغن های گیاهی هیدراته را نیز می توان جزو چربی های ترانس دسته بندی کرد. برای آگاهی از این موضوع، می توانید برچسب محصولاتی که خریداری می کنید را مطالعه کنید. کلسترول و چربی های اشباع شده، در محصولات حیوانی مانند گوشت گاو و کره یافت می شوند و به شدت باعث افزایش میزان کلسترول خون می شوند.

چربی های «خوب»، چربی های اشباع نشده هستند که در گیاهان مانند آجیل، دانه های روغنی، آووکادو و روغن های گیاهی، وجود دارند. این چربی های می توانند میزان کلسترول خون را در حد متعادلی نگه داشته و از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کنند. اسیدهای چرب امگا-3 نیز جزو چربی های غیر اسباع هستند که در ماهی و گردو وجود دارند و می توانند برای قلب مفید باشند.

خلاصه

چربی ها می توانند به برنامه و رژیم غذایی کاهش وزن شما کنند، تا زمانی که اعتدال را در مصرف آن ها رعایت کنید. هر گرم چربی حاوی 9 کالری انرژی است درحالی که این مقدار در پروتئین و کربوهیدرات ها به 4 کالری در هر گرم می رسد که بیش از نصف انرژی موجود در چربی است. از آنجایی کاهش وزن باعث سوزاندن و خروج کالُری از بدن می شود، مصرف زیاد غذاهای چرب می تواند رژیم غذایی شما را با مشکل مواجه کند.

درواقع روش هوشمندانه کاهش وزن، توجه به میزان کالری مصرفی و استفاده از غذاهای طبیعی است. بیشتر خانم ها برای کاهش وزن معمولاً روزا 1500 کالری می سوزانند، در حالی که این مقدار برای آقایان در حدود 2000 کالُری است – و قطعاً با سوزاندن این مقدار کالُری احساس گرسنگی نخواهید کرد. چربی مورد نیاز بدنتان از گیاهان به دست آورید و تا جایی که می توانید چربی های اشباع شده و ترانس را از برنامه غذایی تان حذف کنید. می توانید هر از گاهی مقداری بادام بخورید و یا مقداری روغن زیتون به غذایتان اضافه کنید.

منبع: وب سایت نمناک